Spargelanbau

Seit wenigen Jahren bauen wir mit viel Herzblut auf Villnacherer Boden Spargeln an. Nebst grünen Spargeln produzieren wir auch eine etwas weniger bekannte Sorte, und zwar der violette Spargel. Dieser eignet sich besonders gut zum roh essen, z.B. als Salat.

Die Spargelsaison ist von ca. Mitte April bis im Juni. In der Erntezeit verkaufen wir die Spargeln täglich frisch im Hofladen.